A火腿
B对虾
C腐竹
D干香菇
（单选题）
下列属于干制品加工性原料的是（）。
答案解析
不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。
下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。
下列原料中属于矿物性原料的是（）。
下列能用于加工性原料的是（）。
下列为加工性烹调原料的是（）。
下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。
根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是（）。
下列不属于贝类原料的是（）。
