A餐车
B家庭式
C大盘
D银器
（单选题）
英式服务的气氛活跃，也（）。
答案解析
俄式服务也称作（）服务。
美式服务也称作（）服务。
英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。
服务员行走时两脚下落到地面的位置称作（）。
零餐服务经常需要更换台布，也叫做（）。
就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。
餐厅服务质量的关联性特点也称（）或整体性。
对于极小的服务误差也表现得极其挑剔，这是（）宾客的特点。
