A芽的大小
B芽与叶的多少
C正常芽与休止芽
D叶的软硬度和有无弹性
（单选题）
绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
答案解析
乌龙茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。
（填空题）
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。
颗粒红毛茶品质评定重点是比例（）
龙井茶的品质按采摘嫩度来分，最好的是（）。
黄茶依原料嫩度不同其产品可分为黄芽茶（）
舒展度和嫩度较高的西湖龙井宜采用（）方式
