A保温层
B隔热层
C防水层
D绝缘层
（单选题）
酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。
答案解析
酒类堆放和储存应安全合理，瓶装酒的堆放以（）层为宜。
餐厅物品包括各种餐具及各种（）用具，并且要有适当的仓库储存量和使用周转量。
不属于配制酒类的是（）。
（简答题）
如何保管木塞封酒类？
蒸馏酒类应（）存放。
（填空题）
黄酒又称“（）”“米酒”，属原汁酒类，含有多种营养成分。
泸州老窖特曲属于（）大曲酒类。
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常在（）之间。
