（单选题）
在食品中繁殖的（）是食肉型，常捕食其他螨类。
答案解析
一旦细菌在食物中的繁殖达到（），食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。
（多选题）
传播李斯特菌的主要食品有（）。
（填空题）
一些酵母在繁殖过程中，子细胞和母细胞不立即分离而连成丝状，称为（）。
（简答题）
食品中多环芳烃污染的来源有哪些？
控制食品中霉菌生长的措施有哪些？
食品中多环芳烃的来源有哪些？
控制食品中真菌生长的措施有哪些？
食品中防止亚硝胺形成的控制措施有哪些？
