（填空题）
风型酒的（）特征性成分来自血料贮酒容器。
答案解析
酚类化合物一方面是原料（）生成，另一方面是贮酒的木质容器中的某些成分经氧化还原产生
（简答题）
橡木桶贮酒作用有什么。
不锈钢罐贮酒容器的作用有什么.
进行酒的尝评的意义和作用是什么？
茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么？
（多选题）
水泥池用来贮酒，最好是经过加工的，目前已采用的方法有（）。
为什么酱酒的标准酒度是53°？
（判断题）
普通水泥池可以用来贮酒。
