首页技能鉴定其他技能旅游酒店管理师
(单选题)

厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及()措施,“三隔”效果。

A隔音

B隔气

C隔冷

D隔湿

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    原则上厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的最远距离应控制在()以内。

    答案解析

  • (多选题)

    风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。

    答案解析

  • (多选题)

    厨房应配备的消防器材有()。

    答案解析

  • (单选题)

    衬垫应(),能有效防止污染物质的渗透,能与软垫固定吻合。

    答案解析

  • (多选题)

    餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解,三了解指:了解宾客()。

    答案解析

  • (多选题)

    优秀餐厅服务员要有自如的语言驾驭能力,应充分运用的“五声十字”,下面对“五声”描述正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。

    答案解析

  • (多选题)

    结账是餐厅对客服务技能之一,一般餐厅常见的结账方式有()。

    答案解析

  • (多选题)

    下列关于厨房的温度和湿度描述正确的是()。

    答案解析

快考试在线搜题