A营养素增加B
B族维生素含量增加
C营养价值提高
D延长保质期
（单选题）
牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。
答案解析
（简答题）
具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。
以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。
以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）。
关于牛奶，不正确的是（）。
有关牛奶，不正确的是（）。
牛奶是很多营养素的好来源，特别是（）。
（多选题）
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
（判断题）
酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。
