（判断题）
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
（单选题）
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出（）的风格特点。
（单选题）
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
（单选题）
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
（单选题）
餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。
（单选题）
大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到所用餐具和甜点的（），相互之间的比例等。
（单选题）
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
（单选题）
餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
（单选题）
西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
