（简答题）
客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
正确答案
有的客人在餐厅用餐后，将没吃完的食品请餐厅服务员代为保管，遇以这种情况，餐厅的服务员可耐心向客人说明，食品为入口的饮食，为了防止意外，为了对客人的健康负责，餐厅规定一般不代为客人保管食品。对不住店的客人，餐厅服务员可主动为客人打包，请客人带走。如是住店的客人，餐厅服务员在征得客人同意后，可将剩余食品整理好送到客人的房间。有时，客人要求临时将食品放在餐厅里暂存一段时间，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存前将客人的食品包好，写好标签，放在冰箱内，餐厅服务员之间要交接清楚，要有专人负责，待客人来取时及时交给客人。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。
（单选题）
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（）。
（简答题）
客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办？
（单选题）
开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。
（简答题）
简述客人餐后离座后服务要点。
（简答题）
客人用完餐后，服务员应做些什么？
（单选题）
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。
（简答题）
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
（单选题）
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
