（单选题）
果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
A结力
B鸡蛋
C蛋白质
D淀粉
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
（单选题）
（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
（单选题）
（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
（判断题）
果冻类冷冻甜点是部分靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。
（判断题）
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
（判断题）
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。
（判断题）
果冻使用果冻粉或鱼胶、水或果汁、糖、水果等调制而成的。
（单选题）
果冻是完全靠结力的（）而形成的。
（判断题）
果冻属不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁，结力，水、糖和食用色素等原料加工而成。
