A对
B错
（判断题）
食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
答案解析
按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
（单选题）
在冷库中食品堆积、挤压存放会妨碍（）。
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（）。
常温贮存不适用于下列（）食品。
