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(单选题)

烹调中暗醋的使用是在菜肴加热()或中期投入。

A前期

B后期

C初期

D都可以

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

暗醋是指直接将醋加入菜中拌和,而且是在加热的初期或中期投入。

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