A煮熟的整粒大豆
B豆浆
C豆腐
D炒熟的整粒大豆
（判断题）
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
答案解析
（单选题）
下列肉类中蛋白质最易消化的是（）。
下列鱼类制品中属于干制品的是（）。
以下不属于淀粉制品的是（）。
下列酱油品种中鲜味度最高的是（）。
下列糖的甜度最高的是（）
属于蛋白质表面性质的是（）
属于蛋白质感官性质的是（）
属于蛋白质结构性质的是（）
