（简答题）

试述水溶性维生素有哪些特点。

正确答案

水溶性维生素的共同特点：
1、溶于水，而不溶于脂肪及脂溶剂；
2、不易在体内积存，摄入过量时，多余的将从尿中排出；
3、摄入过多时，一般无明显中毒表现，但可干扰其他营养素的代谢；
4、绝大多数水溶性维生素缺乏症状出现较快，故必须每天经膳食摄入；
5、当组织中维生素耗竭时，摄入的维生素被组织利用，从尿中排出减少，故可利用尿负荷试验鉴定其营养水平。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
什么是维生素？试述维生素特点及分类。
答案解析
（单选题）
维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）
答案解析
（单选题）
属于水溶性维生素的是（）
答案解析
（判断题）
泛酸不是水溶性维生素。
答案解析
（名词解析）
水溶性维生素
答案解析
（填空题）
脂溶性维生素包括（）、（）、（）、（）。
答案解析
（名词解析）
脂溶性维生素
答案解析
（单选题）
以下属于脂溶性维生素的是（）。
答案解析
（填空题）
脂溶性维生素只有在（）环境下才能被吸收。
答案解析