A品质
B粒色
C用途
D加工精度
（单选题）
高粱米按（）可分为有黏性和无黏性两种。
答案解析
高粱米按（）可分为黏性和无黏性两种。
（判断题）
高粱又称蜀黍，按品质可分为黏性和无黏性两种。
高粱米按品质可分为黏性和糖性两种。
（填空题）
米按品质可分为（）、（）、（）三种。
粽子原料除了可选用糯米外，也可选用黏性大的黏小米。
制作茉莉花白糖馅时，如馅太松散可略加少量水来增加黏性。
黄豆粉黏性差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等类制品。
熟粉团制品的特点是（）、有黏性和韧性。
