（单选题）
高梁米按（）可分为有黏性和无黏性两种
答案解析
按品质划分，汤可分为（）。
（多选题）
鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
（判断题）
高粱米按品质可分为黏性和糖性两种。
冷菜按使用的食品品质来划分，可分为（）和冷素等。
高粱又称蜀黍，按品质可分为黏性和无黏性两种。
黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）。
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。
