A餐厅日常服务工作
B托送火候菜
C端送汤类菜肴
D端送火锅类菜肴
（单选题）
端托盘采用快步行走时，适合端送（）。
答案解析
（判断题）
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
托盘服务时不能玩弄或（）托盘。
六次托盘摆放物品，第四托盘为（）。
托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。
运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。
端托时，（）目光应平视前方，托盘垫布置托盘正中。
托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。
托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
