（单选题）
牛舌清洗干净后应放入（）中煮1小时左右，以便于剥去表皮。
A冷水
B热水
C沸水
D稀盐水
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
牛舌清洗干净后应放入冷水中煮（）左右，以便于剥去表皮。
（判断题）
牛舌的初加工时将牛舌的血污清洗干净即可。
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