（单选题）
清蒸菜的成品特点是：口味（），质鲜嫩或酥烂，略有清汁，不勾芡。
A清鲜
B香醇
C味浓
D香辣
正确答案
答案解析
略
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清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。
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红烧菜的成品特色是：汁明芡亮、口味鲜咸醇厚（或回味微甜）、质感酥烂。
