A维生素B2
B胡萝卜素
C维生素A
D维生素K
（单选题）
与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）。
答案解析
与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）。
（简答题）
简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。
（判断题）
水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
影响蔬菜中钙吸收的主要因素是（）。
影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
含维生素C最多的蔬菜是（）。
多吃水果对提高女孩骨骼密度有益，可能是因为（）。
下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。
