（填空题）
酱油根据形态不同可分为液态酱油、（）、粉末酱油。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。
（单选题）
根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。
（填空题）
由于制作工艺的不同，酱油的颜色有淡褐色、无色透明和（）。
（判断题）
炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。
（单选题）
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。
（单选题）
面粉根据含（）的多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
（单选题）
芡汁根据其调料组成，可分为单纯粉汁芡和（）芡.
（单选题）
面粉根据所含面盘筋质的多少，可分为高筋粉，中筋粉和（）。
（填空题）
制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。
