（单选题）
优秀的米，米粒均匀整齐，没有（）。
答案解析
（填空题）
没碾过或碾得不精的米称为（）。
（判断题）
品质高的米，硬度小的米是优质米。
产于金乡县马坡一带的米是（）。
硬度大的米，品质高，抗压力强。
腹白多的大米是品质低的米。
营养较全面，含有一定糊粉层的米为（）。
米中珍品，有“黑珍珠”美称的米指的是（）。
用于调制米粉面团的米类，主要有粳米，籼米，黑米。
