A生菜
B生鱼
C寿司
D贝类
（填空题）
日本饮食习俗中，以（）为烹食的主要原料。
答案解析
（单选题）
制作诺曼底煎海鲜的主料主要有比目鱼、（）、大虾、鲜贝等。
（判断题）
莳萝又称土茴香，烹调中主要用其叶调味，常用于海鲜等菜肴的制作。
以果肉和种子为食的果菜是（）。
带鱼性凶猛，以小型鱼虾为食，但不食同种幼鱼。
（多选题）
以下原料中以肥大变态茎供食的有（）。
野味是指一切可食的（）、（）、（）和（）等。
主菜沙拉的特点是以海鲜、肉类等为主，口味（）
热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。
