（判断题）
优质鱼丸的口感是爽滑的。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
（填空题）
优质的奶酪，口感有一种（）的香味。
（单选题）
清汤鱼丸是用（）的方法制成的。
（单选题）
煮的成品特点是：爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。
（单选题）
煮的成品特点是爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。
（判断题）
荞麦面扒糕的特点是：筋道、爽滑，适宜三高人群食用。
（判断题）
生菜肉馅水饺的特点是：皮薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。
（判断题）
制作质感细腻爽滑、色泽明亮的冷点时，常用的粉料是马蹄粉。
（判断题）
煮制品的特点，是加热温度在60℃，所以成品具有爽滑，韧性强，有汤液的特点。
