（判断题）
食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。
（单选题）
高温保藏法和低温保藏法是通过控制（）和湿度保藏食物的。
（单选题）
干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。
（填空题）
烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）
（判断题）
烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
（单选题）
气调保藏法主要是用来保藏（）。
（多选题）
烟熏保藏法的保藏原理是（）。
（填空题）
鲜蛋的储藏保管方法有（）、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法
（判断题）
低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。
