（判断题）
低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
高温保藏法和低温保藏法是通过控制（）和湿度保藏食物的。
（填空题）
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
（判断题）
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。
（判断题）
烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
（填空题）
烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）
（填空题）
品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
（判断题）
酸渍保藏法是通过提高原料酸度而保存原料的方法。
（判断题）
鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。
（单选题）
高温保藏法是利用高温破坏（）的活性。
