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(填空题)

食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

正确答案

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  • (判断题)

    食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

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  • (判断题)

    烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。

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  • (填空题)

    烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()

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  • (单选题)

    高温保藏法和低温保藏法是通过控制()和湿度保藏食物的。

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  • (判断题)

    高温保藏法主要用于食品消毒。

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  • (判断题)

    高温保藏法主要用于食品工业。

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  • (填空题)

    食品保藏的方法主要有()。

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  • (填空题)

    品类原料的保管方法有:低温保藏法、()、库储藏法。

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  • (判断题)

    低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

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