（单选题）
以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理解错误的是（）。
A菜肴的数量要和器皿的大小相称，才能有美的感官效果
B数量少的菜肴应该用较小的盛器
C盛器越大，显示菜肴越丰满
D数量多的菜肴应该用较大的盛器
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以下选项中对餐具菜点搭配之“色彩协调原则”理解正确的是（）。
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（简答题）
客人用餐后要将餐具拿走，服务员应如何处理？
