（单选题）
近年来的研究表明，在不改变酵母生理特性的基础上，可以通过下列哪个手段提高啤酒酵母的产孢能力（）。
A紫外诱变
B亚硝基诱变
C钴60放射诱变
D改变培养基组成
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
啤酒酵母属的菌株可分为两类，一类是单倍体细胞形式，一类是双倍体细胞形式，呈现出不同的遗传特性。
（单选题）
液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（）。
（简答题）
试述酵母菌种分离筛选的基本操作？
（单选题）
应用嗜杀酵母进行啤酒酿造的优势在于（）。
（简答题）
常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？
（判断题）
DNA指纹图谱技术是酵母分类和检测酵母是否发生变异的有效工具。
（填空题）
目前最先进的酵母菌种筛选与改良的方法是（）技术。
（简答题）
在选择啤酒酵母菌种时，要评价哪些指标？
（填空题）
酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限。
