（单选题）
（）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。
A大米
B小麦
C玉米
D高粱
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
荞麦中所含的淀粉与（）易于被人体消化吸收。
（单选题）
白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
（单选题）
白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
（单选题）
白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
（单选题）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
（单选题）
畜肉中所含的脂肪主要为（）。
（单选题）
粳米中所含的支链淀粉比率为（）。
（单选题）
籼米中所含的支链淀粉比率为（）。
（填空题）
粳米中所含的支链淀粉比例为（）。
