（填空题）
面点制作基本技术动作的熟练程度直接影响（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
面点基础操作的熟练程度，直接影响制品的质量和工作效率。
（单选题）
面点基础操作的熟练直接影响制品的（）和工作效率。
（单选题）
面点制作基本动作的任务是（）
（单选题）
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等
（判断题）
面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。
（单选题）
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。
（单选题）
生产实习教学实行独立操作，使学生动作协调和完善，达到一定的熟练程度，从而能（）独立地进行操作。
（单选题）
（）时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。
（简答题）
中式面点制作基本功的重要性。
