A木棒
B筷子
C手
D擀面杖
（单选题）
绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅，有（）电动两种。
答案解析
绞肉机使用后务必（）干净。
（判断题）
绞肉机可以连续使用，定期清洗。
使用绞肉机前主要检查刀口是否锋利。
（填空题）
绞肉机使用后要（）干净，（）。
凝固巧克力装饰物与油纸与塑料纸分离时，要用（）小心分开。
淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
冻结速度有缓冻、速冻、急冻，如将肉急冻应采用1～5cm／h。
绞肉机有手动和电动两种。
