（单选题）
团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。
A可以不掌握当日的菜单
B可以不熟悉菜肴的风味
C可以不熟悉上菜的顺序
D必须掌握当日的菜单、菜肴的风味以及上菜的顺序
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式（）。
（多选题）
团体包餐的特点有（）
（单选题）
团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种，应尽量做到（）。
（单选题）
团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅 （4）准备物品 （5）服务迅速 （6）集中开席
（单选题）
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
（单选题）
团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
（单选题）
一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。
（单选题）
中档标准的中餐团体包餐，冷盘可在（）摆放于摆好餐具的餐台上。
（单选题）
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。
