（单选题）
干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。
A泡椒
B豆瓣酱
C干辣椒
D胡椒粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
干煸牛肉丝的质感特点是干香酥韧。
（单选题）
正宗的干煸牛肉丝主料为瘦牛肉，配料为（）。
（单选题）
干煸牛肉丝的的风味特色是：色泽棕红、麻辣鲜香、质感（）。
（单选题）
干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一。
（单选题）
干煸牛肉丝的味型属于（）味型。
（单选题）
制作干煸牛肉丝，出锅时要撒少许（）。
（判断题）
干煸牛肉丝的味型为香辣味型。
（单选题）
干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。
（简答题）
制作干煸牛肉丝一盘，用牛肉300g（牛肉每千克12.00元），调配料合计为1.50元，按40％的销售毛利率，问该菜的售价是多少？
