首页学历类考试高等教育自学考试工学类02528《烹饪营养学》
(判断题)

烹调后的食物才容易被人体消化吸收。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • (单选题)

    ()是人体消化吸收食物最重要的器官。

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  • (填空题)

    蛋白质消化为()后才能被人体吸收。

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  • (单选题)

    食物热效应是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。

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  • (填空题)

    不能被人体消化吸收的多糖及木质素,统称为()。

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  • (填空题)

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  • (单选题)

    在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是()。

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  • (简答题)

    什么是食物消化?什么是食物吸收?

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  • (填空题)

    食物的消化与吸收主要是在()内进行的。

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  • (判断题)

    奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。

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