A乳白色
B粉红色
C深红色
D浅黄色
（单选题）
优质的肥鹅肝肉质（）。
答案解析
优质的肥鹅肝用手触摸后有（）的感觉。
为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。
优质肥鹅肝的筋呈（）。
（判断题）
优质肥鹅肝用手触压后不能恢复原状。
优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。
为培育肥鹅肝要给鹅喂（）。
为培育肥鹅肝要给鹅喂特制饲料（）。
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。
