（单选题）
下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（）。
A维生素
B蛋白质
C脂肪
D碳水化合物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中，过分提高加工精度会造成营养素大量损失。
（单选题）
加工精度对谷类的（）影响最大。
（单选题）
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（ ）
（填空题）
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）
（填空题）
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
（多选题）
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
（单选题）
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
（单选题）
谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）
（单选题）
下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。
