（单选题）
菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
A荤素
B口味
C盛器
D颜色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾
（单选题）
分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，摆放方法一致。
（填空题）
摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
（单选题）
分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要（）整齐摆放以方便客人包裹食用。
（单选题）
为宾客推销菜肴时，家庭式聚餐应注重（）
（单选题）
分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后（）依次分送。
（简答题）
宾客应反映所点的菜肴里有异味，怎么办？
（单选题）
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
（判断题）
摆放餐巾花时，餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位。
