（填空题）
猪在饲养过程中分为脂肪猪、（）和肉脂兼用型的品种
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
脂肪型猪有巴克夏、（）、内江猪、宁乡猪；肉脂兼用型有约克夏、荣昌猪、定县猪；瘦肉型的猪有长白猪、金华猪。
（填空题）
按商品用途猪可分为瘦肉型、（）肉脂兼用型。
（单选题）
果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上粉，是（）。
（简答题）
果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上什么粉？
（单选题）
猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。
（单选题）
猪里脊呈长条形，色红，肌肉纤维长，脂肪少，（）。
（单选题）
奶油是从（）中分离的脂肪和其他成分的混合物。
（单选题）
牛、羊、猪、鸡肉如去掉脂肪，则产生（）的滋味和香气。
（单选题）
（）是从牛奶中分离出的脂肪和其他成分的混合物。
