（单选题）
对于较为稀软的面坯，下剂时，宜采用（）的方法。
A挖剂
B拉剂
C切剂
D剁剂
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
较软的面坯，下剂时适用（）的上剂手法。
（单选题）
摊是将较为稀软或（）的面坯放在已加热的平锅内，经旋转使坯料形成圆形制品的方法。
（判断题）
下剂又称掐剂子，是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。
（单选题）
搓条就是将揉好的面坯（）的一种手法，是下剂的准备步骤。
（单选题）
下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法（）大小一致坯子的工艺过程。
（判断题）
搓条就是将揉好的面坯搓成条状的一种手法，是下剂的准备步骤。
（单选题）
一次操制数量较大的面坯，这种先包，后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法称为（）。
（判断题）
一次擀制数量较大的面坯，这种先包酥，后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法，称为大包酥。
（单选题）
对于较粗的剂条，宜采用（）的方法下剂。
