（单选题）
食品处于（）范围称为危险温区；
A小于0度
B4度
C7—60度
D小于90度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为（）
（单选题）
美国卫生部把（）℃间这一温度定为危险温区。
（单选题）
用于冷藏食品的环境温度范围是（）
（单选题）
食品置于—1到0℃的抑菌保鲜技术称为（）。
（填空题）
能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
（填空题）
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌（）。
（填空题）
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成，称为食品的（）。
（单选题）
能阻止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为（）
（单选题）
在食品加1车间中，处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为（）
