（填空题）
大米感官品评后，除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和（）味，味道应记录异杂味和（）味。
答案解析
感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。
（判断题）
感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
（简答题）
简要描述酒花的感官品评方法？
酵母泥的感官品评方法？
什么是感官品评的描述分析方法？
简要说明酿造用水的感官品评方法？
简述感官品评方法的理论分类及特点？
产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。
