（单选题）
饺子煮熟的标准是（）
A成熟的饺子会落在锅底
B成熟的饺子会全部上浮
C如要破饺子皮，面皮有白茬
D饺子皮呈透亮的绿色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
（判断题）
我们将当年收割的称为新米，新米含水量较大，煮熟的饭粘性大，口味鲜香。
（单选题）
饺子煮开时，应兑凉水（）次。
（单选题）
煮饺子时应先将足够的水（），然后，均匀的将饺子分散于锅里。
（单选题）
制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。
（判断题）
饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可
（单选题）
制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。
（单选题）
（）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。
（单选题）
厨房的清洁标准中，错误的是（）。
