A硬粒型
B大粒型
C中粒型
D小粒型
（单选题）
我国的（）地区多种植质量最好的硬粒型玉米。
答案解析
质量最好的玉米是东北产的（）玉米。
（判断题）
最适宜制粉的玉米是甜型玉米。
最适宜制米的玉米是（）玉米。
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、（）、砂糖、鸡蛋、植物油等。
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、鸡蛋、（）、植物油等。
制作玉米面发糕的成熟方法是蒸。
玉米含某种氨基酸较少，故以玉米为主食的地区易患癞皮病，这种氨基酸是（）
