（多选题）
食品雕刻的步骤一般有（）。
答案解析
（单选题）
食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
（简答题）
食品雕刻刀具的种类有哪些？刻刀分哪几种？
（填空题）
食品雕刻的表现形式有（）、（）、（）、（）、（）等。
食品雕刻的造型有几种？
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。
（判断题）
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
