（判断题）
食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。
答案解析
（简答题）
食品雕刻刀具的种类有哪些？刻刀分哪几种？
菜肴造型的形式法则有几种？
热菜造型艺术的形式有几种？
食品中的水有几种存在状态？
（单选题）
镂空雕刻造型是一种（）的雕刻方法。
镂空雕刻造型是一种特殊的雕制方法。
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型（）划分。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
