（简答题）
菜肴造型的形式法则有几种？
答案解析
（单选题）
热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。
（判断题）
热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。
食品雕刻的造型有几种？
热菜造型艺术是筵席的（）阶段。
热菜造型艺术的特点是什么？
热菜造型的艺术方法有哪些？
花色热菜的造型一般分为图案造型和（）两种。
