A美化
B前奏
C中间
D高潮
（单选题）
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（）。
答案解析
（简答题）
热菜造型艺术的特点是什么？
装饰造型是热菜造型的（）之一
热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。
（判断题）
热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。
筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。
热菜造型艺术的形式有几种？
热菜造型的艺术方法有哪些？
花色热菜的造型一般分为图案造型和（）两种。
