A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋
D葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
（多选题）
孔府菜的代表名菜有（）。
答案解析
（单选题）
谭家菜的代表名菜是（）。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
谭家菜的主要名菜有（）。
下列菜肴中属于山东菜的是（）。
江苏菜的重要特征是（）
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
下列不属于孔府菜代表菜的是（）
